伝統文化を伝える

巻き寿司のお弁当

作州地方では、秋祭りには鯖寿司　巻き寿司。
祭り以外のハレの日にも、巻き寿司　ちらし寿司を良く作ります。
巻き寿司の中味の具も各家庭でさまざま、家庭の味がありました。
我が家では、秋の巻き寿司には柚子の味噌漬けが香りつけに入ってました。
今では、巻き寿司も作らない、作ったことの無いというかたも··········
今日は、先週に続き基本中の基本で挑戦、皆さん上手です。
だし巻き卵も、上手にできました。
伝統文化を大切に、次世代に伝えていきたい。