《春の薬膳弁当》
春はデトックスの季節
薬膳とは、中医学の理論に基き食材の持つ力を利用し、
組み合わせて作る料理の事。
冬は陰の気におおわれ、寒さで体も縮こまっていましたが
春になると陽の気が高まり体も目覚め、新陳代謝が活発になります。
冬の間にため込んだ老廃物を排出するため、肝のエネルギーが高まる季節。
解毒作用や自律神経のバランスを整え、血や気の巡りを改善する働きがあると言われている食材を選ぶと良いでしょう。
献立
五味子酢のちらし寿司 菜の花添え人参のタラコラぺブロッコリーの胡桃味噌芹の春巻き 白髪ネギ桜餅苺春の過ごし方
春の過ごし方、早寝早起きを常としゆったりとした気分で過ごし
頑張り過ぎず、心を緊張させない。
家族、部下を怒らないでほめてあげましょう。
