身近な食材を使って

グリンピースのずんだ餅

エンドウ豆、スナップエンドウの豆
グリンピースが沢山採れてました。
ちょっと変わった料理を紹介。

ずんだ餅の餡を、グリンピースで
料理の経験豊かな方々も、グリンピースをこし餡
にするのは、興味津々。

こし餡を初めて作ったと言う方もいらっしゃって
「下の水捨てたら駄目よ、昔はよく小豆を煮て作ったもの」
昔話も出ます。
(もっと若い人に伝えたいと思う私です。)