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秋のお彼岸が近い日に

食材のコラム

先人の知恵 おはぎ

お彼岸が近い日に
田んぼの畦道には、彼岸花が咲き始め
暑い暑いと言いつつも
季節は確実に巡って来ます。

暑さ寒さも彼岸までと先人からの教え
立ち止まって色々考えても
答えが見つからない
やりたいこと少しずつ
やりながら歩き出そうかな。

おはぎを食べて
夏の疲れを癒し、秋冬に備えましょう。

小豆の効能 利水 消腫 清熱 解毒
体の余分な水を外にだしてくれます。浮腫み対策に
小豆の赤色はアントシアニンで、抗酸化作用を持ち
サポニンと言う物質も含み動脈硬化や血栓の予防効果があると
言われています。
先人は、小豆の効果を知ってこの時期食べたのかな。

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