秋冬季節の薬膳
作州薬膳の初級講座では、２回の調理実習があります。
春夏と秋冬 の季節の薬膳
今回は、外は猛暑ですがクーラーをきかせて
温め潤す食材で秋冬の薬膳料理実習を行いました。
目的「滋陰潤肺と 温補腎陽」
作った料理
▷蓮の実と黒豆の中華おこわ。
▷冬野菜の胡桃和え
▷小松菜とさくらえびの炒め物
▷梨と白木耳のジュレ
▷十全大補湯のスープ
実習中は、指導員として何に注意するかなど
私の経験を活かして説明しつつ料理を作り試食。
午後は、何故この食材を使ったのか等々
お勉強、こんな症状の時はどうアレンジするか
ヒントも合わせて説明。
お疲れ様でした、良くできました。
作州薬膳、初級講座(中医薬膳指導員受験資格が取れる)9月生募集中
説明会を、8/28日(水) 14:00～15:00
作州薬膳 津山市沼844-4で行います。
ご興味のあるかたは、お手数ですがDM ホームページ 作州薬膳Instagram Messengerでお知らせ下さい。
卒業後も一緒に勉強できるシステムになっています、安心して説明会に
お越しください。