黒胡麻白玉団子
春の養生は、リラックス「肝」を労り胃腸にも優しく
おおらかに、気を補ってアンチエイジングとデトックス。
一汁一菜楽々薬膳料理教室で好評をいただいた甘味
小豆餡と黒胡麻に風味が格別で、アレンジも簡単
皆さん、クルミや松の実入れるなどお話が弾んでいました。
温かいゆで汁と一緒に食べる白玉だんごです。
材料 ２人分
白玉粉···50g 耳たぶ位に水で練る。
黒練りゴマ··25g
こし餡······20g
ゴマ油······少々
クコの実
作り方
①鍋に黒練りゴマとこし餡を入れ、弱火で練る。
②①を6個に丸める
③②を耳たぶ位に練った白玉粉で包む
④湯を沸騰させ、③を静かに入れ茹でる。浮き上がったら
器にゆで汁ごと盛りクコの実を添える。
薬膳茶は、蓬と陳皮。
