ジャンボピーマンを使ったガバオライス
普通のピーマンに比べ4～5倍の大き、一個が120～150g位あり
肉厚でピーマン特有の苦味や青臭さが少ない。私の住む津山地域で栽培されています。
良くレシピとして焼ピーマン 天ぷら 肉詰め 炒め物等に使いますが。
今日収録紹介の料理は、ジャンボピーマンのガパオライス
栄養素の特徴は、ビタミンC ジャンボピーマン1個で、１日必要なビタミンCが摂れちゃう。
その他の栄養素もしかり摂れて他の食材、調味料とのバランスも良好なガパオライスにしました。
普通のピーマンだと色合いは良いのですが、自己主張を感じてしまって、私の舌での感じですが
気になった、ハーブ(ホーリーバジル)も今回も楽しく、美味しく無事収録終了。
暑い時に、暑い国の料理を食べる理に叶っています。カメラマンさん、汗出てきた！良い感じ
放送は、明日の18:50～19:00の笑味ちゃん天気予報「栄養満点料理」です。